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              原料提價疊加“限塑令” 啤酒漲價暗潮洶涌

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              2022-03-22 來源:北京商報

              時隔三年,啤酒行業或將迎來新一波漲價潮。據了解,國際、國內大麥價格屢創新高,而大麥正是在啤酒原材料成本中占比僅次于包材的原材料成本。與此同時,啤酒行業“凈塑步伐”正逐漸加快,生產成本也將進一步提升。3月21日,北京商報記者了解到,半年來,百威、雪花等多家頭部酒企相繼提價,產品價格漲幅在3%-10%。就提價問題,北京商報記者向多家啤酒企業發送采訪提綱,其中,珠江啤酒相關人士回應稱暫時沒有提價打算。

              香頌資本執行董事沈萌指出,因為成本因素而進行提價,對于企業來說是不得不采取的措施,將成本轉嫁給消費者也是正常的經濟現象。而提價可能存在消費者不買單的情況,但不提價或將導致企業陷入困境。

              提價暗流涌動

              當春風拂過大地,寒冬退去,啤酒旺季將至。然而,因原料上漲致使啤酒行業將提高產品價格,這樣的傳聞在坊間層出疊見。與此同時,在社交平臺上,消費者對啤酒悄無聲息間價格提高的討論,也逐漸多了起來。

              北京商報記者就啤酒企業是否將要進行提價舉措等相關問題,向雪花、珠江啤酒等多家酒企發送采訪提綱,珠江啤酒方面對北京商報記者表示,截至目前,公司暫時沒有提價打算。

              實際上 ,今年初,華潤雪花啤酒(中國)有限公司浙江銷售分公司發布調價告知書稱,由于原材料價格上漲、人工成本、運輸費用增加等原因,導致產品成本大幅增加,2022年2月1日起,公司對雪花系列產品價格進行上調。

              值得一提的是,整理半年來發布提價通知的酒企及產品,北京商報記者發現,百威、雪花等頭部酒企相繼進行了提價動作,產品價格上調幅度在3%-10%之間。2021年11月,百威亞太調整部分產品價格,提價幅度3%-10%;華潤啤酒“勇闖天涯”系列產品出廠箱價上漲約4元,提價幅度約10%。

              除了產品價格上調外,半年來,百威等多家頭部酒企推出售價千元的超高端啤酒。沈萌就此指出,如果高端與超高端啤酒與普通啤酒的差異不大,或者不能夠讓消費者有明顯的體驗差別,那就是變相漲價。

              值得注意的是,國內啤酒行業漲價潮暗潮洶涌,是在全球啤酒漲價潮背景下產生的。資料顯示,泰國、韓國、馬來西亞、英國、巴西等多個國家均迎來當地酒企提高啤酒產品價格的局面。

              成本不斷上漲

              北京商報記者查閱華潤雪花啤酒(中國)有限公司浙江銷售分公司調價告知書,產品成本大幅增加是酒企提高產品價格的主因。

              浦銀國際研究顯示,在啤酒原材料成本中,占比最大的是包材,約占51%;麥芽(大麥)約占12%;而鋁作為啤酒產品主要包材之一,占生產成本的8%-13%。數據顯示,國際小麥價格觸及14年來新高,玉米、大麥等原料價格也處于多年來高位。與此同時,國內小麥價格不斷上漲,大麥面臨產量下降的局面。此外,2021年多數全球大宗產品價格均創歷史新高,瓦楞紙、玻璃、鋁在內的原材料及包材價格均上漲30%以上。

              值得一提的是,國際原料價格變動對國內啤酒行業成本影響更大。數據顯示,2021年,大麥全年進口量為1249萬噸,同比增幅為55%,而國內產量只占了總供給的6%。

              中國酒業協會啤酒分會秘書長元月曾公開指出,當前全球大麥的體量大概是1.5億-1.6億噸,而中國只有不到兩三百萬噸。

              除原料價格上漲外,隨著各行各業擴大施行環保舉措,啤酒行業正在加快“凈塑”步伐。通過包裝減材設計、綠色包材運用及回收酒瓶等舉措,響應環保主義的號召,而這在一定程度上又增添了酒企成本。

              沈萌表示,啤酒企業的漲價與否主要受啤酒產品成本是否上漲的因素所影響。

              中國食品產業分析師朱丹蓬則進一步指出,啤酒企業相繼選擇提高產品價格,這是消費升級倒逼產業端創新升級迭代的結果。

              提價暗潮背后

              提價的目的是緩解成本壓力及增加企業利潤,而推出高端化產品、調整產品結構則是另一種有力實現上述目的的一種舉措。

              今年初,研究機構發布的數據顯示,百威亞太10元以上產品約占自有產品結構38%;重慶啤酒10元以上產品約占27%;華潤啤酒8元以上產品約占17%。除10元線產品比重增加外,高端啤酒成為各大品牌的發力點。

              在多家酒企發布的2021年業績報告、業績預告中,“高端化”這一關鍵詞出現在多家公司實現業績增長的原因當中。

              啤酒企業因成本增長而相繼提價、施行高端化舉措,消費者是否會買單決定著企業策略的成功與否。而北京商報記者采訪多位消費者,詢問是否會買售價超500元/瓶的啤酒產品,多數人反饋不會購買。

              值得一提的是,除了提價、加碼高端產品外,許多酒企采取了降低成本的邊緣化策略,比如,小瓶裝替代大瓶裝、降低啤酒麥芽濃度等。

              業內人士就此指出,降低啤酒麥芽濃度一定程度上可以節省原材料成本。

              北京商報記者登錄雪花官方旗艦店發現,店內產品規格以330ml、500ml為主,麥芽濃度多在8度、9度,13度產品僅有一款名為拉維邦黑啤酒的產品。

              隨著啤酒瓶越變越小,低度產品市場份額逐漸增多,而消費者對于“工業啤水”的調侃——“像喝水一樣沒勁”也與日俱增。

              沈萌指出,如果產品本身沒有任何變化而提價,會導致消費者心理抵觸,但如果推出價格高卻與舊有傳統產品有明顯差異性的產品,消費者的心理抵觸會降低。

              北京商報記者 趙述評 王傲

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