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    青島十大食品抽檢結果:油炸類面制品合格率最低

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    2017-11-29 來源:大眾網

     11月27日下午,市食品藥品監管局公布了2017年“市民最關注的十大食品”(以下簡稱“十大食品”)專項抽檢結果,本次活動共抽檢產品1000批次,總體合格率為96.6%,較2015年提高了3.3個百分點,與2016年持平。

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        2017年“十大食品”依次為:兒童食品、飲料、堅果炒貨、蒸煮類面制品、糧食及其制品、調味品、油炸類面制品、醬腌菜、豆制品、糕點。抽樣場所主要針對食品流通和餐飲環節,側重于批發市場、農貿市場、大型商場超市、便利店、飯店、學生餐飲、職工食堂等流通、餐飲消費主渠道,重點檢測消費量大、市民關注度高、消費投訴較多和媒體曝光度較高的項目。本次活動共抽檢產品1000批次,每個品種100批次,其中,合格產品966批次,不合格產品34批次,總體合格率96.6%,較2015年提高了3.3個百分點,與2016年持平。

        從各品種食品的合格率來看,“十大食品”總體合格率較高,醬油、食醋、味精、腐竹、油皮、果凍、風味豆制品、糖果、大米、掛面、小麥粉、果蔬汁飲料等品種全部合格。位居“十大食品”首位的兒童食品已連續三年入選,2015-2017年的抽檢合格率均在98%以上,今年的抽檢產品涵蓋糖果、果凍、調味面制品、蜜餞等品類。此外,也有個別品種的產品合格率較低。其中,油炸類面制品在連續兩年的抽檢中合格率均最低,2017年抽檢合格率為84%。豆制品是今年“十大食品”抽檢新增加的品類,合格率為92%。

        在各類不合格項目中,鋁的殘留量超標問題最為嚴重,在抽檢的34批次不合格產品中,有21批次產品涉及鋁殘留量超標,超標現象多見于油炸類面制品、蒸煮類面制品和糕點等。另有11批次產品涉及防腐劑超標,超標現象多見于豆制品和醬腌菜。此次抽檢沒有發現故意添加有毒有害物質的問題。

        “今年抽檢的產品在細菌、微生物指標方面均為合格,說明我市食品生產的可控性高,生物性風險較低。主要出現的問題則集中在食品添加劑方面,相對于非食用性物質,其健康風險較低。”國家食品藥品監督管理總局餐飲安全管理組專家靳曉梅說。

        據市食品藥品監管局副局長趙樹民介紹,從2015年開始,我市啟動了每年一度的“十大食品”問計于民活動,整個抽檢過程市民全程參與,2017年的“十大食品”是由我市22萬名市民投票評出。對今年抽檢發現的不合格產品,已全部依法依規進行了查處。

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