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    英國威爾士科學家推出“抗菌”蜂蜜啤酒

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    2017-12-15 來源:中國國際啤酒網

      

            英國威爾斯(Welsh)卡迪夫(Cardiff)大學的科學家與布理真德市(Bridgend)的Bang-On啤酒廠合作,推出威爾士麥盧卡(Manuka)蜂蜜啤酒-「Mêl」。

      英國威爾士科學家推出「抗菌」蜂蜜啤酒

      卡迪夫大學藥劑學與藥物科學學院,開發出一種相似于紐西蘭著名的麥盧卡蜂蜜具抗菌性的蜂蜜。麥盧卡蜂蜜是來自蜜蜂采食麥盧卡灌木(Manuka

      bush)時產生的,麥盧卡灌木是一種能產生具有強大抗菌特性的化合性植物。

      該大學的Pharmbees計畫試圖透過將具有抗菌性的植物導入蜜蜂采食,在威爾士創造出相似的蜂蜜。他們發現蜂蜜中存在的化合物是在Gwynedd養蜂人的花園中制成的,可以殺死微生物,防治MRSA。

      Bang-On Mêl 蜂蜜啤酒

      蜂蜜啤酒將于Bang-On啤酒廠上市,酒精濃度:4%,建議售價:3.8英鎊(GBP)。

      除了抗菌蜂蜜之外,蜂蜜在威爾士語中為:「Mêl」,「Mêl」還有專門為其抗菌特性選擇的啤酒花。Bang-On啤酒廠的Craig

      Jackson說:「我們并沒有特別對這款啤酒做出健康認證。只是生產與眾不同的美味,但我們希望這項計畫可改變啤酒消費的長期文化?!?br />
      與Bang-On啤酒廠創始人Neil Randle一起針對該項目合作的Les Baillie教授,計劃利用這一發現創造出一種「具大眾市場吸引力的無酒精飲料」。這產品的一部分利潤將用于支持威爾士的授粉與福利項目。
     

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